Glöd

Glöd is a restaurant on Djurgårdsvägen 48, Djurgården in Stockholm.

I anslutning till Vikingaliv på Djurgården serveras nordiska rätter inne på Glöd – en restaurang som drivs av Anna Broms från populära Broms. Passa på att blicka ut över vattnet medan du äter lax, betor från Gotland, köttbullar eller varför inte en komplett vikingapanna.

Du behöver varken vara museibesökare eller vikingafantast för att ta en sväng till Djurgårdsrestaurangen Glöd. Här krävs inget inträde; istället är tanken just att locka både spontangäster och stammisar till den ljusa lokalen med utsikt över vattnet och Skeppsholmen. Inredningen går i nordiskt avskalad stil med ljusa naturmaterial, och menyn följer samma linje. Även om rätterna är moderna så är råvarorna inspirerade av vikingarnas kost, som bland annat bestod av gryn, bär och ätbara blommor.

Menyn innehåller exempelvis fiskrätter såsom inkokt röding vid sidan om hemgjord korv och dinkelpannkakor. Du hittar även smörgåsar med svenska pålägg, som räkor eller färskost från Järna. Precis som på Broms, Anna Broms andra restaurang, månar man om mathantverk och fina råvaror. Bland dryckerna erbjuds allt från äppelmust till IPA, vin och bubbel. Eller varför inte göra som vikingarna och skölja ner maten med lite mjöd?

På sommaren kan man slå sig ner utomhus och äta eller en fika. För den som hellre kör en picknick på Djurgården går det även bra att plocka med sig take away.

Glöd erbjuder även festvåning.