Review of Elma Steakhouse – by Shahzad A.
Vi kom fram till restaurangen och precis utanför fanns det gratis parkering dygnet runt, fantastiskt.
Vi kliver in och blir eskorterad till en hörna med soffa och gott om plats för 5 personer. En härlig ljus och stor matplats med bekväma soffor och rena matplatser, som både var modernt och klassisk look.
På andra sidan matsalen vid kassan kunde man se på köttdisken med färska delikatesser och även där hängde Dry Age kött.
Servitören kom fram till oss och vi frågade vad de rekommenderar och han då förklarade att New York Steak var mest populär och sedan bör man äta Dry Age Cozo Kafez hängmörat kött som har mörats i 25 dgr. Det är en speciell typ av mörnings process som ligger i flera dagar för att göra köttet saftig. Så vi bestämde oss för att gå efter det som rekommenderade. Innan maten serverades kom färsk bakad varmt bröd med smör och dricka. Samtidigt kom 2 st cocktail drinkar Red Berry som bestod av jordgubb, hallon och Elmas special med passioonfrukt. Väldigt vackert dekorerade drycker perfekt svalkande i värmen. Vi började snabbt äta då vi var hungriga och det varma bröder gick inte att motstå.
Nu var det dags för maten, först kom spenat och champinjon stuvning och deras speciell lagade krämig sås med sallad som vi beställt.
Sedan kom dagens föreställning. En kille kommer med kniv och den andra kommer med träplankan med köttet på. Det var inte bara mat som serverades utan det var en hel föreställning. En kille hämtar en skål där han häller någon vätska för att skapa ångor. Den vita ångan fyller vår bord och samtidigt början den andra kille skära köttbitarna och visar upp de saftiga bitarna som släpper olja. Fint lägger han bitarna på träplankan och det sista touchen med salt flingorna och så var det klar för oss att äta.
Bara det sättet de serverar maten var en upplevelse, barnen var alldeles häpna över föreställningen. Otroligt duktig, professionell och supertrevlig personal som kom och frågade om vi önskade något och om maten var bra.
Vår U- sväng var lyckat och väl värt.
