Moon Thai Kitchen, Mastugget

Moon Thai Kitchen, Mastugget is a restaurant on Repslagaregatan 7, Majorna/Masthugget in Gothenburg.

Galet färgstarka Moon Thai Kitchen på Storgatan har fått en syster. På den här restaurangen äter du inte bara gott; det finns också alltid något vackert, sprudlande och lekfullt att fästa ögonen på. En riktig thailändsk måltid, upplyser Moon Thai om, är en harmonisk blandning mellan starkt, sött, surt och salt. Det är viktigt att dessa smaker kompletterar varandra för att på så sätt tillfredställa både smak, doft och synintryck. Därför serveras alla rätter samtidigt för att uppnå rätt balans. Förutom riset innehåller en typisk thaimåltid också någon form av soppa, en curryrätt, en sallad, något ångkokt och något stekt samt ett urkryddor och dippsåser.

Styrkan på maten anges i form av måne: ingen måne är detsamma som falangstyle, eller inte stark alls. Halvmåne är lika med backpackerstyle, det vill säga lite mittemellan. Fullmåne är äkta thaistyle, och då är det eld i gommen som gäller. Det betyder att fullmånerätter som Laab Moo, som består av en syrlig fläskfilé med chili, vitlök, lime, rödlök, citrongräs, rostat ris, färsk mynta, koriander och sweetbasil, bör du beställa bara om du klarar av det riktigt starka. Om du å andra sidan tillhör dem som älskar det heta så kommer dina smaklökar att brista ut i spontan salsadans, bildligt talat.