Translate to English »

Helt underbar utbildning. Fin personal, kunniga lärare och föreläsare.
Familjärstämning.

Translate to English »

Stark femma i vinbarskategorin

In på en liten tvärgata, ner i källaren under Spybar, där hittar man Hans. Sommelier som gärna blindprovar en, ger av sin kunskap och surrar om allt och inget. Hela stället är vänskapligt och samtal oss gäster mellan kommer automatiskt.
Ett vinrum som blir ett vardagsrum likt en förfest i lagom ljudnivå med sinnessjuka viner.
”Hem till Hans” vill man alltid komma.

Stark femma i vinbarskategorin

In på en liten tvärgata, ner i källaren under Spybar, där hittar man Hans. Sommelier som gärna blindprovar en, ger av sin kunskap och surrar om allt och inget. Hela stället är vänskapligt och samtal oss gäster mel... Show full »

Translate to English »

Frantzen, det trodde jag aldrig, att jag skulle få skriva en recension om denna restaurang. Men när vi valde att avstå Italien detta år och Frantzen valde att ha öppet, så kunde vi lägga reskassan där. Och väl investerade pengar.
Herrejisses vilken upplevelse, har fortfarande inte fattat att vi varit där, pillat på menyn flera ggr här hemma.

Vi hade en lunchsittning, och det rekommenderas. Från 13 till ca 18 var vi där, ingen stress utan vi fick verkligen njuta av allt.
Från att vi ringde på klockan och blev insläppta, visade till hissen och sen var vi förlorade i något vi aldrig ens kunnat förutspå.

Vi fick avnjuta små snacks på översta våningen och blev guidad i vårt vinval som visade sig bli en fullträff, ja både vin och sommelier.
Fick en liten rundvisning och fastnade såklart i vinrummet lite extra.
Sen hamnade vi på de bästa platserna, i mitten vid köket, full uppsikt och fick den ena maträtten efter den andra serverade. Kan inte säga vad som var bäst.
När desserten var uppäten fick vi återigen gå upp där allt började, där kom ännu en dessert och en del praliner och godis.
Vi blev borttrollade totalt, känns svårt att skriva en rättvis recension men vi förstår varför de har tre stjärnor, att de är bäst i Europa och att Björn blivit utsedd till en av Europas bästa kockar, för detta var ett extra ordinärt mirakel.

Frantzen, det trodde jag aldrig, att jag skulle få skriva en recension om denna restaurang. Men när vi valde att avstå Italien detta år och Frantzen valde att ha öppet, så kunde vi lägga reskassan där. Och väl investerade pengar.
Herrejisses vilke... Show full »

Translate to English »

Fanns det inte fler än fem stjärnor att ge?
Vad kan slå denna matupplevelse, vad är bättre än det här?
Som Tommy sa när vi gick därifrån ”Nästa gång ni kommer”

Vi hade ren tur att vi lyckades få bord andra öppningsdagen, hade bord kl.17.30, och vi lämnade 21.30, ingen stress vilket var så skönt. Det var fullbokat men man har sitt bord.

Började vår kväll i baren med en varsin drink, ta och börja med deras signaturdrinkar om ni lyckas få komma dit, det sätter ribban för kvällen.
Vi valde, såklart, avsmakningsmenyn (som även finns som grönt alternativ), jag vet inte hur många serveringar vi fick, vi var liksom förtrollade. Vi satt hela tiden och sa att varje rätt var bäst, från första snack till sista dessert.

Förstår att alla inte har möjligheten att gå dit, med tanke på priset men om ni ska lägga en slant på käk, ser ett bord ledigt (fullbokat hela våren) ta det! Lova det! För det här kommer generera i STJÄRNOR i februari, var så säker!

Fanns det inte fler än fem stjärnor att ge?
Vad kan slå denna matupplevelse, vad är bättre än det här?
Som Tommy sa när vi gick därifrån ”Nästa gång ni kommer”

Vi hade ren tur att vi lyckades få bord... Show full »

Translate to English »

Så var det dags att checka in på nyöppnade Hotell Frantz.
Vi brukar alltid passa på att ta en staycaition när nya hotell slår upp dörrarna. Och vad passar bättre när vi går in i mörka november att lyxa till det med en hotellvistelse.

Vi möttes av en härlig värme hos personalen redan vid incheck och när vi öppnade dörren till rummet blev vi stum. Vilket rum, vilken inredning och stil.

Sängarna var magiska, sov så gott trots slussens myller utanför.
Vaknade utvilade och fick en fantastisk start på dagen med en underbar frukost.

Hem till Frantz vill vi komma igen!

Så var det dags att checka in på nyöppnade Hotell Frantz.
Vi brukar alltid passa på att ta en staycaition när nya hotell slår upp dörrarna. Och vad passar bättre när vi går in i mörka november att lyxa till det med en hotellvistelse. Show full »

Translate to English »

Jag letade länge och väl innan jag hittade någon som jag kände tilltro till, som jag kunde lägga min trasiga kropp i någon annans händer.

Jag hade hört mycket om dessa grabbar på stora Essingen, många hade gått dit och fått goda resultat.

Visst gick jag dit med nervositet, jag hade hört att de jobbade med nålar men lugnet hos dem gör att man slappnar av. De har nära till skratt men tar dina problem på största allvar, de vet vad de gör.

Efter år av slit i restaurangkök och alldeles för mycket löpning var min kropp rätt öm och trött. Men det har Mathias fått bukt på.

Jag rekommenderar dessa med varm hand.

Jag letade länge och väl innan jag hittade någon som jag kände tilltro till, som jag kunde lägga min trasiga kropp i någon annans händer.

Jag hade hört mycket om dessa grabbar på stora Essingen, många hade gått dit och fått... Show full »

Translate to English »

Tänk att Stockholm, ja kanske Sveriges, finaste Ica butik har en av stans bästa vinbarer.

Bara glas, unika viner, schyssta priser, riktig kunnig personal. Det kan knappt bli bättre.
Visst kändes det lite konstigt den första gången man satte sig på Ica och drack vin, nu hör det till helgrutninen. Innan man handlar lördagsmaten tar man ett glas i baren.

Det är fantastiskt!

Du kan dessutom beställa lite schyssta snacks och små-pizzor att tugga på till vinet.

Ta en tur till Liljeholmens egna vattenhål, ni kommer inte ångra er och bli inte förvånad om de andra runt bordet börjar prata med dig

Tänk att Stockholm, ja kanske Sveriges, finaste Ica butik har en av stans bästa vinbarer.

Bara glas, unika viner, schyssta priser, riktig kunnig personal. Det kan knappt bli bättre.
Visst kändes det lite konstigt den första gången man satte sig på I... Show full »

Translate to English »

Hamnade här av en slump. Efter en middag på djuret blev vi nyfikna på vinbaren bredvid. Vi hade tur och två lediga platser fanns i baren. Vi inser att det är tre grabbar där bakom som vi känner igen, från Lilla Ego, tre grabbar som så många gånger väglett oss där på Västmannagatan, och då vi insåg att de slutat där fick vi lite panik. Och nu stod dom där i Gamla Stan, på rätt ställe, där de ska vara. Där de får jobba med en levande vinlista och med en av Sveriges bästa vinkällare som grund. Där de får riktigt användning av sin kunskap.

Och innan vi lämnade baren hade vi fått en rundvandring i vinkällaren och som två vinnördar var det otroligt.

Gå dit, du kommer inte bli besviken, de kommer ge dig helt nya vinupplevelser!

Hamnade här av en slump. Efter en middag på djuret blev vi nyfikna på vinbaren bredvid. Vi hade tur och två lediga platser fanns i baren. Vi inser att det är tre grabbar där bakom som vi känner igen, från Lilla Ego, tre grabbar som så många gå... Show full »

Translate to English »

Tänk vad livet skulle vara trist utan smör och Jimmie bevisar att så är fallet. Han förvandlar grönsakerna till något magiskt tillsammans med Arlas smör där på taket till Söderhallarna. Sex smårätter finns att välja på, vi tog en av var och delade på och sambon avslutade men glassen från himmelriket. De har verkligen förvandlat taket till en liten oas där man kan njuta av maten, litet och intimt, precis som en pop-up ska vara. Och gott, det är det verkligen. Favoriten för mig vart nog ärta med pocherat ägg tillslut och sambon tyckte svampmackan stod ut mest. Säger bara en sak, gå dit innan 15 september och få en oförglömlig matupplevelse

Tänk vad livet skulle vara trist utan smör och Jimmie bevisar att så är fallet. Han förvandlar grönsakerna till något magiskt tillsammans med Arlas smör där på taket till Söderhallarna. Sex smårätter finns att välja på,... Show full »

Translate to English »

Jag och sambon har länge spanat åt restaurangen på Artellerigatan men att få bord är inte lätt och sen de fick sin andra stjärna blev det inte enklare.

Plötsligt hände det, en torsdag nu i början av juli fick vi ett bord. (Bokade 1,5 månad innan) Så pepp vi var på att få gå dit.

Jag mailade och dubbelkollade om mina allergier och det var under kontroll, både innan och under middagen. För första gången fick jag också en tartlett.

Så hur var det? Förutom att jag med min glutenintolerans fick en tartlett.

Det var magiskt, från mottagandet tills att vi gick. Det var ett öppet kök, det var både kockarna och servitörerna som kom ut och presenterande maten. De tog sig tid och pratade med gästerna så stämningen var familjär trots den höga standarden på restaurangen. Att få tid att prata vinets värld med Sveriges bästa sommelier hade vi inte räknat med.

Maten som låg på tallrikarna var verkligen fullträffar, vi gick igenom 19 serveringar och alla var ett konstverk för öga och gom. (Lägger till några bilder på dem)

Vi hade höga förväntningar och de var inte för höga denna gång utan vi gick därifrån med ett matminne för livet och att vi kommer återvända, det var vi överens om redan halvvägs in i middagen.

Har nu varit på Gastrologik en andra gång och även denna gång var det magi på tallrikarna och servicen är toppklass. Så kul när man varit där olika årstider och verkligen ser hur de jobbar med årstiderna.

Femman lyser starkt fortfarande, starkare till och med

Jag och sambon har länge spanat åt restaurangen på Artellerigatan men att få bord är inte lätt och sen de fick sin andra stjärna blev det inte enklare.

Plötsligt hände det, en torsdag nu i början av juli fick vi ett bord. (Bokade 1,5 må... Show full »