Ayakos Sushi Fålhagen

Ayakos Sushi Fålhagen is a restaurant on Fålhagsleden 1B, Centrum in Uppsala.

Ayakos startade som en populär kvarterssushi i Luthagen och finns idag på flera håll i Uppsala, bland annat i Fålhagen. Tanken är att servera spännande sushi och annan genuin, japansk mat lagad på fina råvaror och med miljön i åtanke.

Sedan Ayakos slog upp portarna första gången 2003 har restaurangen växt till en liten kedja. Miljön speglar det traditionella Japan med en modern touch, och ambitionen är att bjuda på en rundresa i det japanska köket. Här serveras inte bara rå fisk utan även andra japanska specialiteter, såsom yakiniku och yakitori, för både stora och små gäster. Såväl lunch som middag erbjuds, liksom en generös take away-meny med bland annat klassisk och nytänkande sushi.

På restaurangen serveras även teppanyaki, vilket innebär att manten tillagas mitt framför gästerna. Här kan man exempelvis hitta förrätter såsom ekologiska jätteräkor och huvudrätter med fisk, skaldjur och kött. En av dem är ”Shogun special lyx”, som bland annat inkluderar hummerstjärt, entrecote ("ribeye lyx") och jumboräkor.

Sommartid kan man sitta i solen och äta sin sushi på restaurangens uteservering nära centrum.