Saiko is a restaurant on S:t Knuts väg 7, Malmö Centrum in Malmö.
Tidigare sushi- och japaskrogen Saiko är nu mer av en modern izakaya, men här möts fortfarande skånska och japanska mattraditioner i köket. Menyn bjuder på snacks och smårätter till väl utvald saké, öl och naturvin.
Saiko är helt klart ett av stans bästa asian fusion-ställen. Jag tycker helt klart man ska satsa mest på deras "japas", tapas på japanskt vis, eller smårätter helt enkelt. Vi testade 3 smårätter (ca 100 kr/st, man kan äta ca 3 st, möjligtvis 4 om man är väldigt hungrig) och en sushimix med 20 bitar bestående av 4 olika nigiris och 3 olika makis.
Makisarna, som var ganska avancerade/unika, var riktigt goda, men skulle velat ha en liten skvätt soja på (vilket inte erbjuds eller är penslat över huvud taget). Nigirisarna var också bra, men här var avsaknaden ännu större. I övrigt tog vi långkokta ribs, friterad gris och en svampdumpling. Alla tre var grymma! Notan gick på ca 900 kr, varav 700-800 var mat, så relativt pricy, men ingen katastrof.
Maten kom in i ett extremt högt tempo, alla rätter med ca 1 minuts mellanrum (dvs. i princip samtidigt), vilket jag kan tycka både är nice och för snabbt. Idag var vi inte ute efter någon långsittning, så det var ganska skönt att vara klara med middagen på 45 minuter, men om ni vill sitta lite längre rekommenderar jag avsmakningsmenyn som verkade prisvärd och skulle ca 2,5 h.
Lokalen var inte jättespännande, men ganska trevlig. Hade önskat mig något mer än helt vita bord utan varken underlägg eller något annat på (inte så fotogenic om man säger så). I övrigt vill jag ge ett stort plus till personalen som var toppen.
Saiko är helt klart ett av stans bästa asian fusion-ställen. Jag tycker helt klart man ska satsa mest på deras "japas", tapas på japanskt vis, eller smårätter helt enkelt. Vi testade 3 smårätter (ca 100 kr/st, man kan äta ca 3 st, mö...
