Vatten Restaurang & Kafé

Vatten Restaurang & Kafé is a restaurant and café on Södra Hamnen 6, Skärhamn in Gothenburg.

Vatten Restaurang & Kafé, belägen strax intill Nordiska Akvarellmuseet, vill satsa på enkel och ärlig mat. I praktiken betyder det att råvarorna är få, rena, ekologiska och närproducerade. Med havet som närmsta granne präglas menyn förstås av fisk och skaldjur, men där finns även alternativ för den som föredrar kött eller vegetariskt. Vatten satsar stort på viner som förhöjer smakupplevelsen på ett alldeles unikt sätt. I linje med den ekologiska maten är det naturviner som gäller här, det vill säga vin som producerats helt utan tillsatser.