We cover several cities, choose one to explore!
Black cod med pak choi

Här kommer ett enkelt recept som passar lika bra när du vill piffa till vardagen som när du ska ha fest. En asiatisk variant av torsken, passar dig som gillar syrliga smaker.

Du behöver:

  • Torsk
  • Ris
  • Pak Choi
  • Chili 1 st
  • Ingefära 1x3 cm
  • En apelsin
  • Honung 1 msk
  • Vitlök 1-2
  • Socker/stevia 1dl
  • Misopasta 1dl
  • Japansk soya 1 msk
  • Sake / vitt vin 2 dl
  • Mirin 1 msk
  • Sesamfrön

Gör så här:

  1. Blanda vin, socker, mirin och misopasta i en kastrull på svag värme. Låt sedan stå vid sidan och svalna.
  2. Koka riset
  3. Lägg torsken i marinaden
  4. Tvätta och ansa pak choi
  5. Hacka vitlök, chili och ingefära - fräs i olja
  6. Tillsätt pak choi blad, saften av en apelsin, soya och honung i pannan. Låt puttra på svag värme.
  7. När riset är klart, ställ åt sidan
  8. Stek torsken med marinaden på hög värme för att få fin yta, sänk sedan värmen ett par minuter
  9. Strösla sesamfrön över pak choi (rosta dem i en torr panna innan för extra smak)
  10. Färdigt att servera!

Write a comment