Sassi Enoteca

Sassi Enoteca is a restaurant, bar and delicatessen on Teatergatan 32, Centrum in Gothenburg.

Parallellt med Avenyn, på ett mer stillsamt och ny-trendigt stråk, finns denna kombinerade vinbar och deli. Konceptet är italienskt rakt igenom, från inredning till musik, mat och vin, och här landar du för en avspänd aperitivo i sydeuropeisk anda. I hyllorna hittas ett stort utbud av italienska viner, och är du mer än lite intresserad så finns här mycket att lära.

I vinkonnässören Primo Pellegrinos gemytliga bar finner du ett stort och brett sortiment av viner från hela Italien. De flesta viner du ser på de fulla hyllorna serveras per glas, och här finns det något för alla smaker och plånböcker. Flera av sorterna är vinbaren ensam om att kunna erbjuda, och i vissa fall finns det bara ett par enstaka exemplar av varje flaska.

Tanken med baren är att du ska kunna besöka den för en trevlig och opretentiös stund, antingen med några utvalda godbitar från delidisken eller för en av menyns enkla men genuina varmrätter, såväl som för en mer avancerad upptäcktsresa bland vinhyllorna. Vad du väljer i glaset kan skifta mellan allt från en kall Peroni till ett avancerat vin med mycket komplexitet. Med över 120 olika viner finns här något för både kräsna finsmakare och spontana gäster öppna för förslag.

Här är det italienskt in i minsta detalj, och bland delikatesserna hittas bland annat salami, prosciutto, pecorino, mozzarella buffalo, taleggio, parmigano-reggiano, som serveras tillsammans med kompletterande tillbehör. Från barens deli kan du även köpa med dig en bit av ställets noga utvalda ostar och charkuterier hem, medan du tar en espresso på stående fot.

För den som är sugen något större hittas dagens varmrätt skriven direkt på vinbarens svarta vägg, och skulle det finnas rum för dolci bör det lämnas utrymme för kökets tiramisu, en klassisk sötsak à la Italien.